陜西省市場監管部門在食品安全監督抽檢中，發現并曝光了12批次不合格的豆類及薯類相關產品，引發社會廣泛關注。此次抽檢結果再次為食品安全監管工作敲響了警鐘，提醒生產企業和消費者務必重視食品質量安全。

據了解，本次抽檢覆蓋了全省多個市縣的商場超市、農貿市場及食品生產企業。不合格產品主要涉及干制豆類、粉絲粉條、薯片等常見品類。檢測出的問題主要集中在以下幾個方面：一是部分產品存在微生物污染，如菌落總數、大腸菌群等指標超標，可能與生產環境衛生控制不嚴或儲存運輸不當有關；二是少數樣品中檢出超范圍或超量使用食品添加劑，如鋁的殘留量不符合標準；還有個別產品存在標簽標識不規范等問題。

市場監管部門已依法對相關生產經營單位采取下架、召回、行政處罰等措施，并責令其查找原因，限期整改。相關部門提醒消費者，在購買豆類、薯類制品時，應選擇正規渠道和信譽良好的品牌，注意查看產品標簽信息及保質期，對于顏色異常、氣味刺鼻的產品要保持警惕。

食品安全無小事。此次曝光不僅是對違規企業的懲戒，更是對全行業的警示。相關企業必須嚴格落實主體責任，從源頭把關，完善質量管理體系；監管部門也將持續加大抽檢力度和頻次，保持高壓態勢，筑牢食品安全防線。公眾亦可通過‘明廚亮灶’、投訴舉報等渠道參與監督，共同守護‘舌尖上的安全’。

陜西省將繼續聚焦群眾關心的重點食品，深化專項整治，推動食品安全社會共治，努力讓人民群眾買得放心、吃得安心。